Descrizione
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Permette la produzione di prodotti gelificati a caldo, ottenendo risultati ottimali anche con quantità molto piccole.
È un carboidrato di tipo fibra che viene estratto da alghe rosse marine ecologiche, come Gelidium e Gracilaria, estremamente efficienti, consentendo la produzione di prodotti gelificati caldi e freddi.
SCHEDA TECNICA
Valori nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | kcal 26 |
| kj 26 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 85 |
| di cui zuccheri | g 0 |
| Fibre | g 85 |
| Proteine | g 0 |
| Sale | g 0 |
| Sodio | g 0 |
