Descrizione
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Dolcificante acariogeno ed ipocalorico. Capacità di donare consistenza al prodotto, trattenendo l’umidità e migliorandone la conservazione.
Utile per mantenere più morbidi i prodotti da pasticceria (plum cake, Pan di Spagna) e quelli lievitati ( panettoni, cornetti, brioches).
SCHEDA TECNICA
Gluten free, Vegan, Halal, Kosher
Valori nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | kcal 240 |
| kj 1000 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 100 |
| di cui zuccheri | g 100 |
| Fibre | g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sale | g 0 |
| Sodio | g 0 |
