Decorfood Italy
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DisponibileKAPPA 400 G
Kappa Gelificante Vegetale: Soluzione Naturale per Gelatine
Caratteristiche di Kappa Gelificante Vegetale
Kappa: una soluzione naturale per la gelificazione, disponibile in forma di polvere raffinata.
- Polvere Raffinata: Facile da utilizzare e dosare per ottenere gelatine di alta qualità.
- Versatile e Naturale: Estratto vegetale ideale per la creazione di gelatine in una vasta gamma di ricette.
Modalità di Preparazione
Per risultati ottimali:
- Mescolare a Freddo e Portare ad Ebollizione: aggiungi Kappa alla tua preparazione e porta ad ebollizione, quindi ricopri l’ingrediente desiderato.
- Perdita Parziale in Soluzioni Acide: tenere presente che in soluzioni acide, la capacità gelificante di Kappa può ridursi parzialmente.
Uso e Dosaggio Consigliato
- Si consiglia un utilizzo moderato in preparazioni alimentari.
- Dose massima consigliata: 10g/kg per determinati ingredienti.
Con Kappa Gelificante Vegetale, puoi arricchire le tue ricette con gelatine di alta qualità, garantendo risultati stabili e deliziosi.
85,40 €70,00 € IVA esc. / 85,40 € IVA incl.
6 disponibili
Pagamenti protetti
Supporto dedicato
Selezione professionale
Uso professionale
Ideato per chi cerca controllo, resa e presentazione.
Cucina contemporanea
Perfetto per plating, ricerca e creatività in cucina.
Universo Decorfood Italy
Un prodotto inserito in un sistema di strumenti e ispirazioni.
Descrizione
Perché sceglierlo
Caratteristiche Principali di Kappa
Kappa è un gelificante estratto da specifiche alghe rosse, ideale per la creazione di gelatine con consistenza rigida e delicata. Grazie alla sua rapida capacità di gelificazione, è perfetto per preparare coperture e altri elementi che richiedono stabilità.
- Origine Naturale: Estratto da alghe rosse, Kappa offre una soluzione naturale per la gelificazione.
- Consistenza Rigida e Delicata: Ideale per creare gelatine con una consistenza precisa e delicata.
- Rapida Gelificazione: La sua capacità di gelificare rapidamente lo rende adatto per preparazioni che richiedono una solidificazione veloce, come coperture e decorazioni.
Con Kappa, puoi creare gelatine di alta qualità e stabilità per arricchire le tue preparazioni culinarie, garantendo risultati professionali e apprezzati.
Scheda Tecnica:
| Confezione | Barattolo da 400 g |
| Ingredienti | Carragenina (E407)
Cloruro di potassio (E508 |
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