KAPPA 400 G

85,40 €

Kappa Gelificante Vegetale: Soluzione Naturale per Gelatine

Caratteristiche di Kappa Gelificante Vegetale

Kappa: una soluzione naturale per la gelificazione, disponibile in forma di polvere raffinata.

  • Polvere Raffinata: Facile da utilizzare e dosare per ottenere gelatine di alta qualità.
  • Versatile e Naturale: Estratto vegetale ideale per la creazione di gelatine in una vasta gamma di ricette.

Modalità di Preparazione

Per risultati ottimali:

  • Mescolare a Freddo e Portare ad Ebollizione: aggiungi Kappa alla tua preparazione e porta ad ebollizione, quindi ricopri l’ingrediente desiderato.
  • Perdita Parziale in Soluzioni Acide: tenere presente che in soluzioni acide, la capacità gelificante di Kappa può ridursi parzialmente.

Uso e Dosaggio Consigliato

  • Si consiglia un utilizzo moderato in preparazioni alimentari.
  • Dose massima consigliata: 10g/kg per determinati ingredienti.

Con Kappa Gelificante Vegetale, puoi arricchire le tue ricette con gelatine di alta qualità, garantendo risultati stabili e deliziosi.

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Descrizione

Caratteristiche Principali di Kappa

Kappa è un gelificante estratto da specifiche alghe rosse, ideale per la creazione di gelatine con consistenza rigida e delicata. Grazie alla sua rapida capacità di gelificazione, è perfetto per preparare coperture e altri elementi che richiedono stabilità.

  • Origine Naturale: Estratto da alghe rosse, Kappa offre una soluzione naturale per la gelificazione.
  • Consistenza Rigida e Delicata: Ideale per creare gelatine con una consistenza precisa e delicata.
  • Rapida Gelificazione: La sua capacità di gelificare rapidamente lo rende adatto per preparazioni che richiedono una solidificazione veloce, come coperture e decorazioni.

Con Kappa, puoi creare gelatine di alta qualità e stabilità per arricchire le tue preparazioni culinarie, garantendo risultati professionali e apprezzati.

Scheda Tecnica:

Confezione Barattolo da 400 g
Ingredienti Carragenina (E407)

Cloruro di potassio (E508

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,582 kg

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