Descrizione
Rivoluzione nella Cottura e Presentazione dei Cibi con Carta Fata®
Scopri la rivoluzione nella preparazione, presentazione e degustazione dei cibi con Carta Fata®, la nuova tecnologia di cottura che esalta la creatività dello chef in cucina. Questo strumento innovativo migliora la cottura dei cibi, rispetta i principi nutrizionali degli alimenti e valorizza la presentazione dei piatti in tavola, garantendo un’esperienza culinaria eccezionale.
Sicurezza e Affidabilità
Accurate analisi chimico-fisiche hanno dimostrato la compatibilità di Carta Fata® con gli alimenti e la sua resistenza a temperature estreme, da -30 °C a 220 °C, senza subire alterazioni. Questo garantisce l’integrità e la sicurezza del materiale durante tutto il processo di cottura e conservazione.
Porta la tua cucina a nuovi livelli di eccellenza con Carta Fata®, lo strumento indispensabile per ogni chef che desidera combinare innovazione, salute e bellezza nei propri piatti. Sperimenta la differenza e trasforma ogni preparazione in un’opera d’arte culinaria.
Le Peculiarità della Carta Fata®
La Carta Fata® è un’innovativa soluzione per la cottura al cartoccio, perfetta per chi desidera preparare piatti gustosi, sani e naturalmente saporiti. Questo metodo di cottura sfrutta i benefici del vapore, riducendo i tempi di preparazione e l’uso di grassi aggiunti, preservando al contempo i sapori autentici degli alimenti. La chiave per una cottura al cartoccio perfetta è l’utilizzo di un involucro sicuro ed efficiente, che consente alla pietanza di cuocere nei suoi succhi, esaltando gli aromi naturali degli ingredienti. La Carta Fata® risponde esattamente a queste esigenze, rappresentando un accessorio professionale consigliato da Decorfood Italy sia per chef professionisti che amatoriali. Ideata dallo Chef Fabio Tacchella, Carta Fata® rivoluziona il modo di preparare, presentare e degustare i cibi, migliorando la cottura e rispettando i valori nutrizionali degli alimenti.
Carta Fata® Forno: Modelli e Utilizzi
La nostra Carta Fata® forno è disponibile in diversi formati e modelli, ciascuno progettato per specifiche preparazioni. Oltre al classico formato in rotolo, disponibile in varie lunghezze, offriamo le Fata Bags: sacchetti per la cottura sottovuoto ad alta temperatura, disponibili anche in versione monoporzione. Questi sacchetti sono l’evoluzione del formato classico, mantenendo tutte le caratteristiche e aggiungendo i vantaggi della cottura sottovuoto e della rosolatura del cibo. Le Fata Bags permettono di bollire, arrostire, friggere e cuocere al forno, conservando i succhi e i nutrienti degli alimenti senza necessità di condimenti aggiuntivi. Sono ideali per carne, pesce fresco e verdure. Un’altra novità è Fata Easy, un’evoluzione della Carta Fata® classica, resistente fino a 200°C. Fata Easy consente di preparare piatti mantenendo il sapore originario e i valori nutrizionali, garantendo una cottura sana, leggera e veloce. Adatta a vari tipi di cottura, Fata Easy si presta perfettamente per confezionare cartocci di pesce, molluschi, carne e verdure.
Ricette Consigliate per Utilizzare la Carta Fata®
Con la Carta Fata® è possibile realizzare una vasta gamma di ricette, come il classico cartoccio. Per preparare un cartoccio delizioso, avrai bisogno di listarelle di carota, tagliatelle di zucchina, un trancio di salmone, un filetto di triglia, cozze, vongole, un gamberone, pomodorini, cipolla, sale e pepe. Se ami gli aromi, aggiungi prezzemolo fresco e olio d’oliva. Adagia gli ingredienti in una Fata Bag e chiudi con uno String. Cuoci il cartoccio in padella, forno, microonde o sulla piastra per circa 20 minuti a 200°C. Questo metodo è ideale per piatti a base di carne, pesce o anche vegetariani, come verdure e uova. Le Fata Bags possono essere utilizzate per preparazioni semplici e gustose, preservando i sapori e i nutrienti degli ingredienti, offrendo un’esperienza culinaria salutare e deliziosa.
