Descrizione
I finferli liofilizzati (Cantharellus cibarius), conosciuti anche come galletti o giallini, sono funghi selvatici pregiati, raccolti a mano nei boschi e sottoposti a un delicato processo di liofilizzazione che preserva intatti aroma, gusto e proprietà nutritive.
La liofilizzazione, priva di additivi o conservanti, mantiene la struttura e il sapore originale del fungo, rendendolo ideale per essere reidratato e utilizzato come fresco in numerose preparazioni culinarie: risotti, paste, zuppe, contorni o secondi piatti a base di carne.
Modalità d’uso:
Dal colore dorato e aroma fruttato, ottimi con carni bianche e uova. Per l’utilizzo, si consiglia di lasciare i finferli in ammollo in acqua tiepida per circa 20-30 minuti. L’acqua di reidratazione, se filtrata, può essere utilizzata come brodo aromatico.
Ingredienti:
100% funghi gallinacci (Cantharellus cibarius)
Peso netto:
30 g (equivalenti a circa 300 g di prodotto fresco)
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Richiudere bene il barattolo dopo l’uso.
Shelf life:
5 anni dalla data di produzione.
Confezione:
Barattolo richiudibile da 30 grammi.
