AGAR 500 G

Agar Gelificante: Versatilità e Qualità

Caratteristiche dell’Agar Gelificante

L’Agar è un gelificante altamente efficace che richiede proporzioni ridotte, ideale per la preparazione di gelatine calde e fredde.

Presentazione in Polvere Raffinata: facile da utilizzare e dosare per una varietà di ricette.
Resistenza alla Temperatura: una volta ottenuta la gelatina, resiste fino a 70°C, offrendo stabilità nelle tue preparazioni.

Modalità di Preparazione

Per ottenere risultati ottimali:

Sciogliere 2-5 g di Agar per litro in acqua a temperatura ambiente e portare ad ebollizione.
In soluzioni acide, tenere presente che l’Agar perde la sua capacità gelificante.

Ingredienti e Uso Consigliato

Agente Gelificante: Agar (E406).
Si consiglia un uso limitato nelle preparazioni alimentari, con una dose massima di 10g/kg per determinati alimenti.

Con l’Agar Gelificante, puoi ottenere gelatine di alta qualità per una vasta gamma di ricette, garantendo risultati consistenti e deliziosi.

54,90 €45,00 € IVA esc. / 54,90 € IVA incl.

39 disponibili

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Pagamenti protetti Supporto dedicato Selezione professionale

Scadenza 30/07/2029

Codice AGAR

Categoria Cucina molecolare

Uso professionale Ideato per chi cerca controllo, resa e presentazione.

Cucina contemporanea Perfetto per plating, ricerca e creatività in cucina.

Universo Decorfood Italy Un prodotto inserito in un sistema di strumenti e ispirazioni.

Descrizione

Perché sceglierlo

Caratteristiche Principali dell’Agar Gelificante

Agar: un gelificante altamente efficace che richiede proporzioni ridotte e consente di ottenere una varietà di prodotti con diverse consistenze, come marmellate, paste di frutta e altro ancora.

Benefici dell’Agar Gelificante

Efficienza nella Gelificazione: agisce efficacemente anche con quantità ridotte, garantendo risultati consistenti.
Versatilità di Utilizzo: perfetto per una vasta gamma di applicazioni culinarie, dalla preparazione di marmellate alla creazione di paste di frutta e altro ancora.

Con un peso di 500g, hai a disposizione una quantità generosa di Agar, ideale per esperimenti culinari creativi e per ottenere risultati professionali in cucina.