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Una selezione di ingredienti, decorazioni e strumenti per una cucina contemporanea, creativa e professionale.
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CAVIAR4CHEF KIT PER SFERIFICAZIONE Caratteristiche Principali Caviar4Chef è il kit perfetto per la sferificazione, pratico, veloce e di…
Alginato di Sodio: Elemento Chiave per la Sferificazione ALGIN ALGINATO DI SODIO L'Algin, estratto da varie specie di…
Yopol Prodotto Caseario in Polvere: Versatile e Gustoso Caratteristiche di Yopol Prodotto Caseario in Polvere Yopol: disponibile in…
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: Crystal Mais è un addensante completamente naturale, ottenuto da amido modificato pregelatinizzato di mais ceroso. È…
Pratiche ventose in silicone alimentare, molto aderenti alla superficie di appoggio. Lavabili e riutilizzabili, resistono alla temperatura di…
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CALCIC: Reagente Essenziale per Sferificazione CALCIC REAGENTE PER SFERIFICAZIONE Il CALCIC è il reagente ideale per la sferificazione…
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Caratteristiche principali Stampo foglia grande in silicone alimentare. Dimensione: 37,5cm x 19cm Scheda tecnica Pezzi 1 Dimensione stampo…